Üretim Kalitemiz | Sertifikalı Ürün

Her bir adımımızı özenle ve önceden planlayarak ilerlediğimiz Ceviz tesisimiz; soyma, kurutma, kalibrasyon, kırma, depolama ve paketlemeyi ISO, GLOBALGAP ve BRC standartlarına uygun şekilde hijyenik ortamda yapmaktadır.. Tüm bu adımları atarken hedeflerimizi sadece Türkiye'nin değil Dünya'da en iyi standartları karşılayabilmek için çalıştık. Misyonumuz; başta insan sağlığı sonrasında da sürdürülebilir tarım politikalarını esas alarak, ürünlerimizde en üst kaliteyi sizlere sunabilmek.

Chandler Ceviz’in Özellikleri

• Chandler kabukları, ağacın yaşı ne olursa olsun kazayla kırılmayı önleyen bir yapıya sahiptir. İnce kabuklu, pürüzsüz ve oval şekillidir. Kabuktan ayrılması kolay olup kuru ve taze ceviz olarak tüketilmeye elverişlidir.
• Chandler cevizlerinin içleri kalitesiyle bilinir. Açık renkleri nedeniyle genellikle ‘inci’ olarak tanımlanırlar.
• 100 yıldan fazla veya daha uzun yaşayabilir olmaları uzun ömürlü olduklarını gösterir.
• Hafif, hoş bir tada sahip ve oldukça sağlıklıdır. Yüksek kaliteli çekirdekleri ve fındık aroması ile dünyaca tanınan bu ceviz türü yüksek kalitedeki çekirdekleri ile çok değerlidir.
• Bu cevizler protein açısından oldukça zengindir ve Omega-3 gibi esansiyel yağ asitleri kaynağıdır. Chandler çekirdekleri ayrıca Folat, Manganez ve Tiamin gibi birçok mineral açısından zengindir.

Chandler Cevizinin Besin Değerleri

Ceviz; sahip olduğu vitaminler, mineraller, sağlıklı yağ asitleri ve diğer pek çok bileşeni sayesinde besin değeri yüksek bir yağlı tohumdur.
100 gram ceviz 654 kilokalori enerji, 13.7 gram karbonhidrat, 15 gram bitkisel protein ve 65.2 gram yağ içermektedir. Tekli doymamış yağ asitleri açısından zengin olan ceviz, iyi bir omega-3 ve araşidonik asit kaynağıdır.

Cevizde bulunan vitaminler ve mineraller

Ceviz; A, E, K, B1, B2, B6, B9 vitaminleri ile bakır, manganez, kalsiyum, fosfor, çinko, magnezyum, sodyum, potasyum, selenyum, demir, iyot, molibden mineralleri içermektedir ve özellikle güçlü bir antioksidan olan E vitaminin kaynağı olmasıyla öne çıkmaktadır.

Bunlara ek olarak, kateşin, ellagik asit, ellagitanninler ve melatonin gibi diyet antioksidanlarının da kaynağıdır. Antioksidanların vücudu hastalıklara karşı korumada yardımcı olduğu kabul edilmektedir ve yapılan çalışmalarda cevizin antioksidan özellikte olan polifenol içerdiği bildirilmiştir.